Javier toca los pescados con sabores y preparados orientales logrando así un resultado muy interesante: la dorada, wok de arroz venere, frutas secas y su crema, es una buena muestra de ello.
Entre las carnes destaca un cochinillo muy delicad
Ribadesella
La Cuevona de Ardines
Cueva Rosa
Playa de Ribadesella / Santa Marina